野菜马齿苋的神奇功效，野菜马齿苋的神奇功效作用
大家好，关于野菜马齿苋的神奇功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于野菜马齿苋的神奇功效作用的知识，希望对各位有所帮助！
据说马齿苋是一种良药，具体它具有哪些功效？
说起野菜，相信近年来大家肯定都不陌生了，甚至马齿苋这种野菜也被大家越来越熟知，但是马齿苋不仅仅只是一种野菜，它是一种非常不错的药食两用的食物，而且在农村田间地头也非常常见的了，甚至它也一味非常好的良药，那么下面来介绍一下它的功效作用吧。
一、预防心血管疾病
马齿苋里面有非常丰富的苹果酸、葡萄糖、维生素等等。但是它里面还富含着一种很高含量的w—3脂肪酸，而这种脂肪酸对于抑制人体对于胆固醇的吸收，所以可以在一定程度上降低胆固醇的浓度，对我们血管壁的弹性有促进作用，所以对预防心血管疾病的发生，食用马齿苋。
二、杀菌消毒的作用
因为在科学家的研究中发现，马齿苋对许多细菌都有很好的抑 *** 用，所以它还有天然抗生素的叫法，在对于治疗身体炎症上有很好的治疗作用，杀除一些大肠杆菌和痢疾杆菌就有很好的效果作用。
三、消肿降低血压
因为马齿苋里面含有丰富的的钾离子，对我们人体的环境起到缓解和消肿的功效，而且可以作用在我们血管上面，扩展我们的血管，防止动脉管壁增厚，所以食用一些马齿苋就有很好的降低血压的功效作用了。
一般来说，马齿苋可以像平时的野菜一样，生食或者烹煮，我们可以食用它的茎和上面的嫩叶部分，不过它本身有一些酸的味道，不适应的人可以少一些食用马齿苋，拿来煮汤或者做沙拉都是一个非常不错的选择的。
好了，以上就是对野菜马齿苋的功效作用的一些简单介绍了，希望大家看了可以有所帮助和思考，如果感兴趣的朋友，有机会也可以尝尝马齿苋的味道看看。
马齿苋的功效 马齿苋的功效介绍
1、马齿苋具有清热解毒，止血通淋的功效。是田头路边随处可见的一种野菜，比较耐旱，生命力也比较强。
2、吃的 *** 有很多，去除根部以后可以炒着吃，也可以烫着吃，还可以做汤和饺子馅，晒干了以后和扣肉蒸着吃。
3、如果有拉肚子或者是肠炎的时候可以煎汤内服；捣烂以后外敷可以治疗无名肿痛以及疔疮痈疽。
都说马齿笕是良药，那你知道它可以治疗什么病吗？
生活在城市里的人大多是不认识马齿苋这种食物的，只会把它们当做路边的杂草进行对待，马齿苋在广大的农村地区也是作为一种野菜进行烹饪的，但对于中药学家来说，马齿苋浑身都是宝，现代医学研究发现马齿苋中脂肪酸的含量很高，脂肪酸对于防治心血管疾病来说是一种不可多得的营养物质。马齿苋除了对心血管疾病有治疗作用还有清热解毒的功效。《本草纲目》中就记载了被昆虫等咬了之后，马齿苋能够有效的治疗咬后的皮肤红肿问题。
马齿苋除了能作为中药给病人治疗外，还能作为饲料给牲畜当食物。在普通的饲料中加入一些马齿苋的汁液，能够使饲料更具有营养价值。养出来的牲口免疫力也更好，不容易患病，这样的肉质是十分有保证的，可以说是达到了有机绿色食品的标准，消费者在食用这些肉之后也不容易出现肉类的感染。像诺如病毒等一些原本肉类常见的感染也可以大大地避免。
在我国的一些长寿村，村里的老人都有吃马齿苋的习惯。他们认为马齿苋酸酸的，十分开胃口。其实这就是马齿苋中营养物质的表现。马齿苋中富含脂肪酸，对老年人防治心血管疾病很有好处，这也是为什么老年人吃马齿苋后血管还很好的原因。
中药作为我们国家自古以来都十分优秀的一种医疗技术，无论是在重大疾病的治疗还是小病的康复上都发挥着出色的作用。其实有很多的药物都是人们一点点一点点的发掘出来的。像马齿苋这种药物，在最开始是作为一种杂草去对待，后来转变为食物的角色，再到后面又发现了它神奇的药用价值。所以说，我们要勇于创新，大胆假设，小心求证。
马齿菜有什么功效和作用
1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。
2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。
4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
马齿苋的禁忌
1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
扩展资料：
1、营养价值
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。
ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
2、食用价值
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
参考资料来源：百度百科--马齿苋
参考资料来源：人民网--清热解毒驱虫？马齿苋泡水喝的功效有哪些？
俗话说：“吃得马齿苋，到老无病患”，马齿苋到底有什么功效呢？
前段时间会老家的时候，在家里的菜园里发现了小时候熟悉的马齿苋。看到马齿苋，萌生出了一种久违的感觉。生活在城市中，已经很少看到马齿苋的身影。而记忆中的马齿苋，也是一种难得的美味。马齿苋，也有着救命草的美誉。
马齿苋是常见的一种野菜，在困难时期老百姓更是把马齿苋当作了一种美味佳肴。而如今，越来越多的人对于健康开始重视起来。马齿苋，作为一种野菜，也成了很多人餐桌上的新宠。而马齿苋，还有“吃得马齿苋，到老无病患”的说法。不起眼的马齿苋，到底有什么不为人知的作用。
马齿苋的名字比较多，而北方人更习惯把马齿苋叫做蚂蚱菜。而在其他地方，马齿苋还有长寿菜、瓜子菜名字。马齿苋的生存能力比较强，掐根马齿苋栽到土壤里，隔三差五浇水，马齿苋就能够存活下来。春夏秋，在菜园里、田野里甚至在庭院的废墟中，都可以找到马齿苋的身影。
新鲜的马齿苋，备受老百姓的喜爱。但是新鲜的马齿苋不易保存，食用期也比较短，老百姓往往会把采摘回家的马齿苋晒干后保存。这种做法可以延长马齿苋的食用期，虽然口感与新鲜马齿苋有所差异，但是却仍然可以获得马齿苋的营养价值。
马齿苋虽然是一种野菜，却是一种药食同源的植物。在民间，马齿苋还有着“救命草”的美誉。在食不果腹的年代，野菜是老百姓常吃的食物之一。那个年代，卫生条件较差，老百姓经常会出现腹泻的情况。没钱买药的老百姓，就会采上一把马齿苋煮水喝。而马齿苋也“不负众望”，对于腹泻有着很多的作用。随处可见的马齿苋，也就有了“救命草”的美誉。
马齿苋的营养成分
马齿苋茎叶柔嫩多汁，大多数人是把马齿苋作为一种蔬菜来食用。马齿苋含有蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等多种人体所需的营养成分，营养价值比较高；同时，马齿笕中还含有α-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸、包括槲皮素、山柰酚、杨梅素在内的多种黄酮类化合物、以及包括3-乙酰油桐酸、木栓酮在内的萜类物质等，不但有利于缓解高血糖、高血脂、高血压等心血管类疾病，对抗血栓、抗氧化等也有显著的辅助作用。
马齿苋的药用价值
马齿苋属于药食两用是的植物，因此马齿苋除了具有较高的营养价值外，还具有重要的药用价值。马齿苋含有包括去甲肾上腺素、多巴胺等在内生物碱类，还含有少量的多巴，以及包括马齿苋素、酰化甜菜色苷等在内的花色苷类等活性成分，具有明显的抗菌、抗炎、抗缺氧的作用，常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。
马苋菜怎么吃？
马齿苋不但具有良好的营养价值与药用价值，也是生活中一种常见的美味。新鲜的马齿苋，焯水后拌着吃是最为常见的马齿苋吃法。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。只不过对于年轻人来说，对于马齿苋的热情不高，这个时候可以把马齿苋剁成馅和猪肉泥混在一起做成包子吃。
马齿苋食用期短，晒干后的马齿苋也别有一番风味。爱喝茶的朋友，也可以用马齿苋泡水喝，饮用马齿苋水也可以为健康增砖添瓦。
吃马齿苋有什么好处?
1、营养
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
2、食用
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
