包菜炒粉丝做法步骤窍门「包菜炒粉丝做法步骤」

很多朋友对于包菜炒粉丝做法步骤和包菜炒粉丝做法步骤窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

包菜炒粉丝的家常做法

包菜炒粉丝的家常做法如下：

主料：粉条1把、包菜半颗

辅料：面粉少许

1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。

2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。

3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。

4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。

5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。

6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可 *** 完成。

包菜炒粉条的做法

用料

红薯粉条    1把  

干辣椒    4个  

蚝油    1勺  

老抽    1勺  

鸡精    1勺  

胡萝卜    1根  

包菜    半个  

盐    3克  

葱    2根  

生抽    2勺  

蒜    3瓣  

大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法

首先把红薯粉用热水浸泡,包菜切丝用盐水洗净，沥干水分，红萝卜切丝，干辣椒剪节，葱花蒜末准备好。

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泡好的粉条放入锅中，煮到晶莹剔透，捞起来冲凉水，

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加入一些老抽上色，放入一些油防止粘连。

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锅烧热，下入一些冷油制锅再倒出来，这一步是不粘锅的关键，锅内留少量余油，加少量猪油会更香，下入蒜，干辣椒爆香，再下入红萝卜，包菜丝炒香。

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加入一些盐，蚝油，鸡精，生抽调味，炒均匀，最后放入一些葱花，起锅装盘即成。

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小贴士

煮好的粉条加老抽上色，加入油是为了防止粘连，包菜一定要沥干水分，不然炒不干香，锅一定要烧热再加入冷油制锅，这一步是不粘锅的关键。

包菜炒粉丝的做法大全窍门窍门

骤1准备食材：包菜200克、粉丝50克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2包菜洗净切丝。

步骤3粉丝用温水浸泡软。

步骤4小葱切葱花。

步骤5小米辣切圈。

步骤6姜切片蒜切片。

步骤7起锅倒油，油热加入姜、蒜爆香，然后加入包菜，淋入陈醋，翻炒3分钟。

步骤8接着倒入粉丝、小米辣、料酒、生抽、盐，继续翻炒。

步骤10最后撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。