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鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)

趣找知识 2024-04-12知识百科
下面一起来看看关于鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。



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“春分到,蛋儿俏”!在每年的春分来临之际,我国很多地方都“竖蛋”的游戏习俗,在古老的传说中,春分这天最容易把鸡蛋立起来,以庆祝春天的来临。同时,竖鸡蛋也是一个提醒人们随时保持好的心态,心平气和的好方法。

鸡蛋是我们餐桌上经常出现的食物,有着煎炒烹炸各种百搭的做法,而且每一道都做法简单又好吃!早就深陷于鸡蛋的美味不可自拔了,不知道有没有同样喜欢吃鸡蛋的朋友呢?今天就给大家安利一波鸡蛋的各种家常做法,道道都超级美味,早餐有着落啦~

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(1)

什锦鸡蛋小船

鸡蛋2个什锦菜10g熟核桃仁6g熟黑芝麻少许

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(2)

1. 准备好食材。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(3)

2. 用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞(这样可以避免鸡蛋破裂),放入蒸蛋器的蒸架上。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(4)

3. 取适量水(如图)倒入蒸架下的蒸盘里。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(5)

4. 接通电源,盖上盖子,按启动键开始蒸蛋;鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒,按一下启动键关闭即可。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(6)

5. 蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟,捞出沥干水分,熟核桃仁切碎粒。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(7)

6. 蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右,这样容易剥壳。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(8)

7. 鸡蛋去壳对切两半,蛋黄蛋白分开。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(9)

8. 先用勺子将蛋黄压成小碎粒,再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合,装入蛋白内即可。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(10)

9. 色彩鲜艳营养丰富,我用薄荷叶装饰了一下,这样是不是更像小船啦?

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(11)

10. 成品。

小窍门:

1、口味重的也可以浇入适量生抽调味,我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好。

2、和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加。

3、鸡蛋一定要蒸至全熟才行,不然蛋黄软软的不容易压碎。

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鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(12)

肉末蒸鸡蛋豆腐

鸡蛋4个豆腐1块肉馅100克香葱3棵凉开水适量(鸡蛋的2倍)油少许盐少许酱油适量

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(13)

1. 鸡蛋、豆腐、肉馅、香葱准备好;豆腐用哪种的都可以,如果用内酯豆腐或者嫩豆腐,口感会更滑爽。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(14)

2. 豆腐切块码放在蒸碗中,如果碗大用一个也可以;为了造型好看些,可以用浅一点的碗。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(15)

3. 鸡蛋打入碗中,实际操作中用4个鸡蛋有些多了,用2-3个就足够了;用打蛋器将鸡蛋打散,特别是蛋清要打碎。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(16)

4. 将凉开水倒入鸡蛋液中,凉开水的用量是鸡蛋液的1.5-2倍都可以,水多些蛋羹会更嫩。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(17)

5. 将鸡蛋液倒入豆腐碗中,可用筛网过滤掉未打碎的鸡蛋清和浮沫,这样蒸出来的蛋羹会更细致。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(18)

6. 将鸡蛋豆腐送入ACA蒸汽烤箱中,温度100度,时间15分钟。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(19)

7. 炒锅中倒少许油,将肉馅翻炒变色后加少许盐、适量酱油调色调味,关火备用。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(20)

8. 香葱洗净,甩掉叶间的水,切碎末备用。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(21)

9. 鸡蛋豆腐蒸好了,从蒸汽烤箱中端出来,目测表面光溜平整无明显气孔,欣喜!

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(22)

10. 将炒好的肉馅连同汤汁淋在鸡蛋豆腐羹上,再撒上香葱末,就可以开吃啦!

小窍门:

鸡蛋液中打入蛋液2倍的凉开水或者温开水,搅拌均匀蒸出来的蛋羹会更细嫩; 肉末加酱油炒熟淋在鸡蛋上面,有酱香味,而且颜色搭配漂亮。

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鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(23)

豆豉炒荷包蛋

鸡蛋4个蒜苗3根豆豉20克蒜2瓣辣椒1只醋半汤匙糖少量盐适量油适量

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(24)

1. 准备好材料。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(25)

2. 蒜苗洗净切段;辣椒和蒜切好。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(26)

3. 锅中加油烧热,打入鸡蛋,待鸡蛋底部凝固后,用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(27)

4. 将鸡蛋翻面。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(28)

5. 待彻底凝固时,切大块盛出。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(29)

6. 再加少许油,放入辣椒蒜和豆豉煸炒。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(30)

7. 加入蒜苗炒一会儿。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(31)

8. 倒入鸡蛋块,加少许盐和糖。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(32)

9. 淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。

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鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(33)

蔬菜肉松鸡蛋卷

鸡蛋1个肉松适量胡萝卜适量黄瓜适量熟芝麻适量食盐1克

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(34)

1. 胡萝卜去皮,我用的擦丝器,擦出细长条。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(35)

2. 胡萝卜和黄瓜都擦成条,上锅蒸5分钟左右。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(36)

3. 鸡蛋打散,加一点点盐调味。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(37)

4. 撒些熟芝麻(选放)。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(38)

5. 用平底锅,适量油,油热后倒入蛋液,要马上转动锅,让蛋液均匀铺开。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(39)

6. 蛋饼摊好就可以关火了,放上胡萝卜和黄瓜条,撒上肉松。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(40)

7. 等蛋饼不烫手,就可以开始卷了,最好卷紧实一些(小心不要被锅烫到)。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(41)

8. 用刀切成小段即可。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(42)

9. 孩子直接抓起来就能吃了,营养丰富,简单快手。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(43)

10. 成品可以淋上一些喜欢的酱料。

小窍门:

倒入蛋液的时候,一定要小火,快速转动锅,做出来才薄厚均匀。 表面放些鱼子酱,或者鹅肝酱,味道会更好。

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鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(44)

番茄鸡蛋杯

番茄1个鸡蛋1个芝士1片

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(45)

1. 食材准备好。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(46)

2. 番茄在三分之一处切开,用勺子将番茄内部挖空。番茄籽挖掉就行,别挖太深,以免番茄底挖破。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(47)

3. 烤箱190度先预热。锅中倒少许油,番茄入锅炒,炒出番茄汁将鸡蛋加入一起炒。>>还可以加其他蔬菜或者肉一起炒。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(48)

4. 鸡蛋凝固后盛入番茄盅。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(49)

5. 刚刚好放满。

鸡蛋的各种好吃又简单的做法(安利一波鸡蛋的花样做法)(50)

6. 铺上芝士,烤箱 190度 烤15分钟。时间可长可短,根据自己烤箱调整。

来源: 美食天下

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