香菇蛋白小白菜粥的做法，香菇白菜粥的做法大全窍门
大家好，今天来为大家解答关于香菇蛋白小白菜粥的做法这个问题的知识，还有对于香菇白菜粥的做法大全窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
香菇小白菜汤怎么做
香菇白菜汤
食材：大白菜一颗、枸杞子一小把、香菇几朵、鸡蛋3个、食盐适量、香菜少许、食用油适量、白糖少许、鸡粉少许、鸡汁少许、香油少许。
做法：
1、首先我们准备一小把枸杞子，放入温水中泡发，大白菜切掉根部，把白菜叶撕成小片，放入盆中，再准备几朵香菇，掰成小块，放在一起。加入适量的清水，清洗干净备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，加入食盐1克，搅拌打散成鸡蛋液，另外切一点香菜段备用。
3、下面我们把鸡蛋煎一下，煎鸡蛋前要滑一下锅，防止煎糊，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油。把鸡蛋液倒入锅中，不停地转动锅，让蛋液均匀受热，一面煎定型以后，翻过来煎另一面。
4、把鸡蛋煎熟，煎至两面金黄以后，从锅边淋入适量的清水，加入食盐3克、白糖少许提鲜，再加入胡椒粉2克，搅拌化开调料。
5、水烧开以后，撇去锅中的浮沫，把白菜和香菇倒入锅中。因为我们没有用高汤，这个时候可以多加一点鸡粉进去，再倒入一点鸡汁，搅拌均匀以后，转为小火煮5分钟，把白菜汤煮浓、煮白。
6、5分钟以后，把枸杞子放入锅中，拌匀以后即可出锅。最后放上香菜段，淋上少许香油，这样一道美味的香菇白菜汤就做好了。
香菇可以煮粥吗
香菇粥是一种营养价值比较高的养生保健粥，平时适当的吃一些，有提高身体免疫力的作用，具有延缓衰老的效果，我们知道香菇的营养价值比较高，有一定的防癌抗癌的作用，另外在降三高方面的作用也很好，经常吃香菇，还有助于润泽皮肤，是比较好的美容佳品。

材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
熬粥笔记
1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。
2、放入牛肉时不要集中在同一位置，更好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
1.提高机体免疫功能
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
常吃香菇有什么好处呢？
聪耳益智，老少皆宜：香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
长骨润肤，美容佳品：香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
健胃助食：香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
香菇和鸡蛋，白菜能一起吃吗？
主料：大白菜400g、香菇200g、胡萝卜200g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
1、白菜杆斜切成片，洋葱切丁，姜切丁，香菇切丝。
2、油热下洋葱丁和姜丁炒香，放置锅边，再放鸡蛋炒凝固盛出，洋葱丁和姜丁仍留在锅中。
3、大白菜杆、香菇、胡萝卜一起倒入翻炒至软。
4、最后再放大白菜的叶子和鸡蛋，叶子比较好熟，叶子不要炒得太软。
5、最后加放盐、胡椒粉，鸡精调味即可。
6、成品。
香菇小白菜鸡蛋汤怎么做好吃
主料小白菜70克鸡蛋2个香菇10克 辅料油适量盐适量料酒适量
步骤
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤11.材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤22.将小白菜洗净，捞出。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤33.放在案板上切开，待用。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤44.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤55.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤66.打成蛋液。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤77.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤88.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤99.接着，加入一些清水煮开。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤1010.然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤1111.最后，加适量的盐
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤1212.调味搅匀，即成。
香菇青菜粥的做法窍门
香菇青菜是一道菜品， *** 原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
做菜其实没有想象中的难，大家千万不要有心理负担。谁还没炒糊过？谁还没盐多齁死人了过了？谁的处女作又是色香味俱全的呢？经常有朋友请教我做菜的问题，我居然找不出一个适合新手的菜谱。现有的菜谱往往步骤简单，调味也是很粗略，尤其很多入门级菜谱，那个盐适量让人崩溃好么。我尽量把菜谱的每一步写仔细并且量化，用勺和克数量化食材，秒数和大中小火控制状态，使做菜更简单明了。1汤匙=1tablespoon=1tbsp1茶匙=1teaspoon=1tsp都是平勺，不要冒尖由于各家的汤匙尺寸略有差异，建议大家购买一套量勺，某宝一套10元左右包邮，大超市一般也有卖（就是贵）。用手机计时器控制好青菜焯水时间，及时捞出，就可以做出来的和饭店一样脆的青菜啦~~
用料
青菜400g香菇4朵蒜3瓣干辣椒3根耗油1汤匙(14g)生抽1汤匙(14g)油A(焯水用)1汤匙(10g)油B(炒菜用)3汤匙(30g)盐A(焯水用)1茶匙(2g)盐B(炒菜用)1/4茶匙(0.5g)
难度★ 耗油香菇青菜（附香菇挑选清洗技巧和绿叶菜焯水技巧）的做法
香菇挑选技巧：选择菌盖未打开的最为新鲜。上图香菇新鲜度从左到右降低，1号最新鲜。
小青菜挑选技巧：叶多梗少，梗小叶大，叶绿而不泛黄 。右图梗更小，右图较好。我喜欢买梗小的，因为成熟度比较一致，烹饪时间也会更短。
香菇清洗方式：盆内放水5cm深，香菇切去带泥老根。香菇根朝下放水里浸泡，15分钟后顺时针搅动盆内的水，菌盖会自动打开，泥沙掉落，然后清水洗净即可。
小青菜清洗技巧：因为叶子根部容易有泥沙，更好每片叶子掰下来清洗，不要根部切十字或者整颗烹饪。
蒜切2mm厚片，干辣椒切1cm长段，香菇切3-5mm厚片
大火烧1L开水，水开后加入一汤匙油，一茶匙盐，加入洗净的青菜，大火焯水一分半钟至断生后捞出，有条件可以捞到冰水里。油、盐和冰水的作用都是使蔬菜保持翠绿的颜色，所有绿色蔬菜均可使用此 *** （灵活控制焯水时间），冰水还可以使蔬菜口感保持脆嫩，不会因为余温导致叶片过熟。
锅小火烧干，然后放3汤匙油，油微冒烟后加入蒜片和辣椒段，翻炒7秒至蒜片出香味。
倒入切片的香菇，中火翻炒至香菇变软，调小火，加入一汤勺生抽，翻炒两下。生香菇为白色，熟了就是有点透明的，图上香菇周围已经熟了，中间还是生的。
调小火，加入焯好的青菜(不要带太多水，也不用刻意沥水，筷子夹起来稍微甩两下就行)。加入1汤匙耗油，1/4茶匙盐(盐加在菜汤里更好溶解，可避免翻炒不匀导致的部分菜叶过咸)，翻炒均匀即可出锅(别炒太久，耗油和生抽的颜色均匀了就行，大概7下就行，不然就炒过了)。
出锅
小贴士
用青菜焯水的办法代替直接炒，更容易控制青菜的成熟度，适合新手，不会生，不会老，不会糊。
香菇青菜的营养价值1.香菇是一种含有大量的蛋白质的一种食物，还含有多种氨基酸。同进香菇是一种脂肪低的食却含有大量的维生素，还有一种香味，吃起来有很好的增强食欲的作用。
2.香菇可以提高人体的免疫力，香菇含有维生素D，这是人们吸收钙质很不错的一种促进的物质，同时香菇也有很好的防癌抗癌的作用。同时香菇还可以抗氧化，可以延缓人体的衰老。
香菇青菜可以可以降血压、也可以降血脂、降胆固醇，是一种保健类的食物。
3.青菜是一种含有丰富维生素C的一种物质，同时还含有多种矿物质，青菜的食用纤维是特别多的，可以很好地预防便秘。可以给人体提供大量的营养物质，常吃青菜的人才是很健康的。香菇青菜一起炒着吃，还有一种香气，吃起来也是特别的清淡的，不会很腻，特别开胃。
小白菜粥怎么煮的做法
香菇蛋白小白菜粥
材料
主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，
配料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉，小葱末，香油
做法
高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米（2：1），大火煮开加盖转小火煮15分钟。
咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝。
待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，不断的搅拌防止糊底，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。
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