蕨麻的药用价值，蕨麻的成分？

大家好，关于蕨麻的药用价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蕨麻的成分的知识，希望对各位有所帮助！

吃蕨麻的注意事项是什么？

有痰饮、积滞及宿食内停者，慎用。

高血糖患者是不适合食用蕨麻，因为蕨麻里面含有的糖分很多，如果患有高血糖的人食用，容易让血糖升高，从而诱发糖尿病，对身体健康会有影响，孕妇也不适合食用蕨麻，其实蕨麻可以为人体补充营养，但也要知道蕨麻里面有一些微量元素，会对女性的子宫产生一种 *** 作用，容易出现流产，对孕妇的身体健康是不利的，对胎儿也有影响。

扩展资料：

吃蕨麻的好处：

需要注意延年益寿是人们吃蕨麻的更大好处之一，平时人们吃蕨麻能吸收丰富的植物蛋白和脂肪，还能吸收一些无机盐和多种矿物质，这些物质不单能加快人体代谢，更能提高人体各器官功能，能防止人体衰老，也能延年益寿，延长生命。

健脾和胃：建议用户平时吃蕨麻还能调理脾胃，可以缓解人类的脾胃不和，对人类因脾虚引发的腹泻和水肿，以及风湿骨痛，都有良好预防作用，另外煮好以后的绝毛易于人体消化和吸收，能让人体吸收充足营养，并能提高脾胃消化功能。

参考资料来源：百度百科-蕨麻

蕨麻的作用是什么？

蕨麻亦称人参果，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期5－9月。广布宁夏、青海各地，宁夏、青海高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。风干块根含水77％，灰分3.09％，还原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白质6.19％，鞣质10.76％，粗纤维15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪约2％。蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉－人参果。

〔食用 *** 〕

蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料，在此举三例以抛砖引玉：

（1） 可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。

（2） 将本品配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。

（3） 将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。

蕨麻的介绍

蕨麻（拉丁学名：Potentilla anserina L.）是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果 。

当归、黄芪、党参、蕨麻的药用价值及食用 *** 。

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

黄芪：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。 用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

党参：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

蕨麻：补气血，健脾胃，生津止渴，利湿。用于病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛。

可以在煲汤的时候作为作料，但不要放太多，以免没病补得太过。

蕨麻的功用

1、蕨麻粥的食疗作用

我们可以取大米和蕨麻制成粥品，这道佳肴对人体的功效在于：改善人体脾虚腹泻、病后贫血、营养不良等不良身体状况，能够起到健脾益胃、生津止渴、益气补血的食疗效果。

2、吃蕨麻有延年益寿的功效

由于蕨麻中含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐以及各种维生素等均对人体有好处的物质，多食蕨麻便有延年益寿的功效。另外，民间还传取六七月份开全草的蕨麻能够止咳利痰。

3、蕨麻可以制成多种美味佳肴

蕨麻粥是比较有名气的一道菜谱了，我们的蕨麻可以制成掺杂着猪肉熬粥喝。此粥对人体来讲亦是多多益善的。蕨麻还能炖鸡汤，其味道鲜美，营养丰富。

蕨麻是怎么使用和食用？？？？

蕨麻（拉丁学名：Potentilla anserina L.），原名人参果。蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料。食用 *** ：将人参果洗净，在温水中浸泡30分钟后捞出待用煮粥或煲汤。

蕨麻产中国多省地。生河岸、路边、山坡草地及草甸。该种分布较广，横跨欧亚美三洲北半球温带，以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地。根部膨大，含丰富淀粉，市称“蕨麻”或“人参果”，治贫血和营养不良等，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂。

扩展资料

含丰富淀粉，市称“蕨麻”或“人参果”，治贫血和营养不良等，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂；茎叶可提取黄色染料。

产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、云南、 *** 。生河岸、路边、山坡草地及草甸，海拔500-4100米。该种分布较广，横跨欧亚美三洲北半球温带，以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地。

参考资料：

蕨麻_百度百科

关于蕨麻的药用价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。