红曲红的危害，红曲对身体有害吗
大家好，关于红曲红的危害很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红曲对身体有害吗的知识，希望对各位有所帮助！
食品添加剂中的红曲红对人体有害吗?
没有。
红曲红是世界上唯一的一种利用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术而获得的粉状纯天然、无毒、安全可靠的天然食用色素。
无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂，其安全性都要站在同一起跑线上进行风险评估。只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的，不会给消费者的健康带来损害。GB2760中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的。
扩展资料：
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4.0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。
熔点160-192℃，水溶液更大吸收波长为490土2 nm，乙醇溶液更大吸收波长为470 nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。
对环境pH稳定，几乎不受金属离子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%过氧化氢、维生素C、亚 *** 钠等氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。
参考资料来源：
百度百科-红曲红
人民网-食用色素到底有没有害？食药总局是这么说的……
红曲粉有害吗
红曲粉有降脂的作用，过量使用不好，会产生副作用；
红曲知识介绍：
红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。
红曲红喝多了，对人有害吗？
红曲红对人是无害的。
红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。
但是，再好的东西也要适量，营养需要均衡、全面，不可偏激。过量，无害也会成为有害。
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