泰式鲜虾粥，正宗鲜虾粥的做法？
大家好，相信到目前为止很多朋友对于泰式鲜虾粥和正宗鲜虾粥的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享泰式鲜虾粥相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
虾粥里能放木耳么
可以放，但是一般不建议，因为木耳味道不太好。
虾粥做法一，
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
做法二，火腿鲜虾粥
材料
大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会
4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
做法三，窝蛋虾粥
材料
250g鲜虾;，一片叶子白菜;，一点点姜;，一点点小葱;，一颗鸡蛋;
做法
1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊；
2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝，小葱一点点；
3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下，；
4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉，
5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火！超赞！超鲜！超好吃！的窝蛋虾粥就做好了！
做法四，泰式鲜虾粥
材料
鲜虾150公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，冬菜1小匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高汤2杯，鱼露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。
2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。
虾做粥怎么做
做法一，鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步更好在粥快煮好的时候处理，这样可以更大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（更好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
做法二，田园鲜虾粥
材料
大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
做法三，泰式鲜虾粥
材料
鲜虾150公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，冬菜1小匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高汤2杯，鱼露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。
2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。
做法四，鱼茸鲜虾粥
材料
鱼，虾，米，姜，盐适量，葱适量，香菜适量
做法
1.将鱼去骨取肉。
2.虾去壳切粒。
3.先下米煮粥，烧开后将鱼茸和虾下锅，再加几片姜文火熬粥。待粥煮好后下适量的盐，葱花、香菜调味，一锅充满海洋信息的鱼茸鲜虾粥就煮好了。
做法五，香菇鲜虾粥
材料
主料：大米，活白虾，干香菇
配料：盖菜，料酒，食盐，白糖
做法
1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。
2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。
3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。
4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。
虾子煮稀饭怎么做好吃
火腿鲜虾粥
材料大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会
4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
田园鲜虾粥
材料大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
窝蛋虾粥
材料
250g鲜虾;，一片叶子白菜;，一点点姜;，一点点小葱;，一颗鸡蛋;
做法
1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊；
2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝，小葱一点点；
3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下，；
4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉，
5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火！超赞！超鲜！超好吃！的窝蛋虾粥就做好了！
泰式鲜虾粥
材料鲜虾150公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，冬菜1小匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高汤2杯，鱼露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。
2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。
黄鳝虾粥
材料花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝，葱，姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干，和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期间要注意搅拌加水，防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝，姜丝，鱼露，盐，鸡精(更好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味)，然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
毛豆蛋饼鲜虾粥
材料青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒
做法
1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项
2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁
3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里
4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的
5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起
6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
特色营养粥
1、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克
调料：盐适量
做法
1.粳米洗净，浸泡30分钟。菠菜洗净，放入沸水稍焯，切段待用。
2.锅中倒入适量清水，加入大米以大火煮沸，转小火慢熬成粥。
3.粥成时加入菠菜段，熬煮片刻即可熄火，加盐调味即可。
营养功效
菠菜中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。需要注意的是菠菜一定要煮熟，去掉草酸，才不易与人体内的钙形成结石。
2、乌鸡糙米粥
原料：乌鸡1只，糙米100克，枸杞子5克
调料：米酒10毫升，盐适量
做法
1.乌鸡洗净剁块。糙米洗净，浸泡一晚。
2.锅中放入所有原料及米酒，煮熟后加盐调味即可。
营养功效
乌鸡肉含丰富的蛋白质、B族维生素及18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，铁含量也很高，食之滋阴清热、健脾止泻。
温馨提示：炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖更好。
3、泰式鲜虾粥
原料：米饭1碗，鲜虾150克，冬菜、姜丝、葱花、芹菜丁、香菜各5克
调料：高汤500毫升，鱼露10毫升，白醋2毫升，椰奶20毫升，糖2克
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干。所有材料均洗净，待用。
2.锅内加入米饭、高汤、姜丝煮至沸腾，倒入鲜虾、鱼露、糖、白醋续拌煮至鲜虾熟透。
3.撒上葱花、芹菜丁、香菜，食用时添加椰奶即可。
营养功效
椰奶是由椰汁和经研磨加工的成熟椰肉制成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维，常喝具有美白养颜和养生功效。
温馨提示：粥内加冬菜等腌制菜品，能增进食欲。
4、玉米鱼肉粥
原料：鱼肉100克，玉米30克，大米50克
调料：盐适量
做法
1.大米洗净，浸泡1小时。鱼肉洗净，蒸熟去骨，捣碎待用。玉米洗净剥粒。
2.锅中倒入足量清水，加入大米以大火烧开，再转小火煲成稀粥。
3.加入玉米粒拌煮片刻，再倒入鱼肉碎拌匀，加盐调味即可。
营养功效
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁。其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4～5倍，食之具有润肠通便和防癌抗癌的功效。此粥口感绵烂，营养丰富，十分适合儿童食用。
5、大枣银耳粥
原料：大米饭1碗，银耳25克，莲子、枸杞子、大枣各适量
调料：冰糖50克，清水1000毫升
做法
1.银耳泡软，择洗干净。大枣洗净，泡软去核。莲子、枸杞子分别洗净，泡软备用。
2.煮沸足量清水，加入大米饭拌煮均匀。
3.加入银耳、大枣、莲子、枸杞子、冰糖煮至黏稠即可。
营养功效
莲子性味甘平，营养丰富，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁。另外还富含淀粉、β－谷甾醇以及生物碱。适量食用有补脾止泻，益肾固精，养心安神之效。
6、竹笋鲜粥
原料：竹笋、香菇、虾米各10克，胡萝卜40克，猪腿肉100克，大骨高汤200毫升，米粥1碗
调料：盐2克，白黑胡椒粉1克，食用油、芹菜末各适量
做法
1.将竹笋、香菇、胡萝卜、猪腿肉均切丝，放入沸水中汆烫捞起备用。
2.炒锅置火，放入些油，将虾米放入锅内以中火炒出香味，加入各种丝、大骨高汤，以中火将汤汁煮沸。
3.倒入米粥、盐、白黑胡椒粉一起搅拌均匀，起锅盛入容器时，再撒入芹菜末即可。
营养功效
竹笋中有一种白色的含氮物质，具有独特的清香，食之能开胃健脾，促进消化，增强食欲。
温馨提示：食用竹笋前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
7、黑芝麻红枣粥
原料：大米50克，黑芝麻25克，红枣25克
调料：糖100克
做法
1.大米洗净，浸泡待用。红枣洗净，去核蒸熟。黑芝麻去杂，洗净沥干，用小火煸炒至香熟，取出备用。
2.锅内倒入适量清水，加入大米以大火煮沸，改中火煮约15分钟，加入红枣，续煮10分钟至米熟。
3.关火前加入糖调味，撒上黑芝麻即可。
营养功效
黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用，是中老年人常用的保健佳品。
8、四色粥
原料：绿豆、红豆各50克，黑芝麻粉50克，麦片100克
调料：蜂蜜或红糖适量
做法
1.绿豆、红豆洗净，用水泡3小时。
2.将四种原料放入电饭锅内，加适量水煮成粥。
3.粥成时加入蜂蜜或红糖调味即可。
营养功效
麦片能养心气、平肝气，还可补虚劳、壮血脉、养五脏、消脂肪，常食此粥能养生长寿。
温馨提示：豆类比较难煮烂，黑芝麻粉和麦片可在红豆、绿豆快熟时放。
9、山药玉米粥
原料：玉米粒60克，山药100克，糯米100克
调料：糖适量
做法
1.将玉米粒洗净，山药去皮切成小粒，糯米用清水洗净。
2.砂锅内倒入适量清水，用中火煮沸，加入糯米，改小火煮至糯米开花，加入玉米粒、山药煮沸。
3.调入糖，继续煮15分钟即可。
营养功效
玉米营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是理想的延年益寿保健品，所含的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
10、皮蛋瘦肉粥
原料：鸡肉30克，大米200克，皮蛋1个
调料：生姜5克，葱5克，盐3克
做法
1.鸡肉用开水煮透、撕成丝，大米洗净，皮蛋去壳切成丁，生姜切成丝，葱切成花。
2.取砂锅一个，倒入适量清水，用大火煲开，加入大米，改用小火煲约30分钟。
3.加入鸡丝、姜丝、皮蛋丁，调入盐，继续煲10分钟，撒入葱花，盛出即可食用。
营养功效
鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的辅助食疗。
11、蜂蜜菊花糯米粥
原料：茶菊花2朵，枸杞子20克，圆糯米150克
调料：清水1500毫升，蜂蜜、柠檬皮碎屑各适量
做法
1.将茶菊花、枸杞子洗净。圆糯米洗净后，用水浸泡2小时。
2.锅置火上，放入清水与圆糯米，大火煮开转小火，慢慢熬煮约40分钟。
3.加入茶菊花，继续熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟。把粥晾凉后放蜂蜜调味，撒一些柠檬皮碎屑即可。
营养功效
此粥能清头目，利血脉，除湿痹，养肝明目。
12、板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克
调料：盐3克，鸡精1克
做法
1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。
2.取煲一个，倒入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。
3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
营养功效
中医认为，板栗能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。核桃能降低胰岛素的浓度，能帮助控制脂肪在体内的储存量。
温馨提示：板栗要以粉性的为好，煲粥的水要一次加够。
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