大头菜是什么菜(大头菜又名榨菜是十字花科芸苔,)

大头菜又名榨菜，是十字花科芸苔, 喜欢比较湿润阴凉的地方，不耐寒，比较耐冻。多分布于长江以南各省。大头菜是芥菜的一个变种，质地肥