烤面包表皮发硬的原因(1、炉温，烤箱和烤箱的炉温是不)

烤面包表皮发硬的原因有很多，比如烤箱炉温没有设置对，导致烤出来的面包表皮发硬；刷蛋液的时候刷得太厚；醒发的时候在常温的条件下放太