面包面粘手是什么原因(1、水温过高。加水时水温不能过)

1、加水时水温过高。2、使用的高筋面粉质量较差。3、和面方法不对，可采用揉搓和静置结合的方法，面团起筋之后，就不怎么粘手了。4、面