非油炸是什么意思(　　非油炸就是加工过程不用油炸)

非油炸就是加工过程不用油炸这道功序，其原理与烘焙相似，主要目的是减少因油炸产生的过氧化物，相对来讲，损失的营养物质要小一些，所含热