焯水
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芹菜饺子芹菜用焯水吗(芹菜饺子的芹菜是否需要焯水)
芹菜饺子如果使用的是西芹，那么需要先焯一次水；如果使用的是小香芹，可以不用焯水。这是因为西芹即使是剁成小颗粒也比较难熟透，并且在
芹菜 饺子 焯水 -
牛肉焯水用冷水还是热水(牛肉的简介)
牛肉焯水冷水下锅，可以最大程度保证其软嫩度，又能达到去血水的效果。在这中间不要盖盖子，腥味可以散发出来，要不然就会容易焖在肉里。
牛肉 焯水 冷水 热水 -
杏鲍菇要不要焯水(挑选杏鲍菇的误区)
做杏鲍菇的时候不要焯水，一焯水的话，杏鲍菇的鲜味就没有了，而且杏鲍菇里面全部都是水分，吃起来口感一点都不好。挑选杏鲍菇时，认为杏鲍
杏鲍菇 焯水 挑选方法 -
排骨焯水用冷水还是热水(冷水焯水的优点)
排骨焯水要用冷水，因为在慢慢加热的这一个过程中，肉里面蕴含的脏物会被带出来，水里面会出现很多奇怪的泡沫，先将这些东西剔除，然后再将
排骨 焯水 冷水 -
菠菜焯水几分钟(菠菜的简介)
菠菜焯水需要1-2分钟。焯水时间太短，其作用会太小；焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失。由于菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒
菠菜 焯水 时间 -
鲜香菇做馅用焯水吗(香菇介绍)
不用焯水。因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟，因此不用焯水。如果焯水的话，香菇的香味会减少、口感会变差。在
鲜香菇 做馅 焯水 -
苦瓜焯水要几分钟(苦瓜的简介)
苦瓜焯水不要超过1分钟。先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜。焯苦瓜的时间不要超过1分钟
苦瓜 焯水 时间 -
炒豌豆需要焯水吗(炒豌豆需要焯水吗)
炒豌豆要焯水，因为豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯过水的青豆等下炒制的时间就可以缩短。此外，焯水后再炒出来的豌豆效果更佳
豌豆 烹饪 焯水