酵母粉和碱面的区别(1、定义的不同，酵母粉指的是一)

1、酵母粉指的是一种复合添加剂，而碱面指的是一种食百品疏松剂和肉类嫩化剂。2、酵母粉主要是用于制作生产面制品和膨化食品，而碱面