鱼头汤用老豆腐还是嫩豆腐

鱼头汤用老豆花仍旧嫩豆花1倡导运用嫩豆花。
老豆花，也被称作卤水豆花，口感偏硬实，虽说用来做鱼头豆花汤成型较好，不