赵刚主讲三宽教育(三宽教育讲座)
admin 2022-05-16教育资讯
编者按：三年多，100多家店，平均单月过5000份的单店外卖销量，网红米粉品牌四有青年正在酝酿下一个三年计划。从堂食、外卖，再到小吃档口、便利店米粉，营销出身的赵刚一直在紧密捕捉着餐饮环境和消费者的变化，并给出对应的解
在产品方面，四有青年在便利店售卖的米粉容量将会从堂食的350g减少到250g，价格降低30%。
赵刚用渠道的扩张梳理四有青年的发展过程，即沿着堂食-外卖-商场-便利店的扩张路径，结合当下的零售变革做出调整，“整个渠道做融合的过程中，我们必须得适应这个节奏，我们可能也会尝试做一些产品，只能是一步一步地尝试”。
虽然新开辟的模式看起来很轻，“更从容”，但在赵刚的计划中，也不排除在企业更成熟尝试更重的模型，“如果说我们未来开了三千、五千家店，靠这个模式我们研发出三个品牌，有一万家店的时候，可能我们就可能会投资一个米粉厂，从源头开始做起，把米粉做得更好。”
赵刚希望四有青年将来会是一个“粉面新商业模型”输出和服务公司，服务广大的创业者。比如，目前四有青年与百胜合作，向加盟商输出米粉的原材料和料包，做供应链服务；四有青年也尝试着结合自主研发的四次方智能餐饮系统，与更多合作伙伴打造新零售的米粉品牌模型，输出“品牌和服务”全方位去帮助创业者成功。
赵刚表示，比起关心外界餐饮零售领域的变革，他更关注自身业务方向的不断成熟和迭代，“企业每个阶段都有每个阶段的核心目标，发展是有个过程的，不能急于求成，急于迎合市场的变化。当你觉得到了某个时间点已经准备好了可以去做的时候，我们才会快速去拥抱市场，为消费者提供更稳定和优质的服务。”
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