学前儿童营养教育主要内容有(学前儿童营养教育包括哪些内容)
大家好:我是食术!我来说说关于营养膳食（五）学龄前儿童营养（知识讲解）方面的营养知识。
有粉丝问我这方面的问题所以我提前将这方面内容先整理出来，仅供大家参考，毕竟现在一家一个孩越来越多，都是父母的掌中宝、心头肉，对孩子的营养膳食非常重视。因为不懂孩子在每个生长阶段应该给孩子吃什么，补充哪方面营养素，而大为苦恼。我多讲的其实是一篇通用版的基础知识讲解，适用这阶段正常孩子的身体需要，对特殊孩子的身体需要是不够的，这方面的孩子需要单独做营养计划与膳食补充方面的内容，还需要有详细的体检报告，忘广大的家长们看仔细了，别误解，谢谢！下面我就进入知识讲解：
一、学龄前儿童营养关注
学龄前儿童年龄段：是指3～6岁儿童。
学龄前儿童生长速度略低于3岁前，但仍属于迅速增长阶段，该年龄段儿童活泼好动，消耗量大。他们对热能和各种营养素的需要量按每千克体重计高于成人，应注意平衡膳食。注意食物品种的选择和变换，如荤素搭配、粗粮和细粮的交替使用。食物的软硬适中，温度要适宜，色香味形要能引起儿童的兴趣，以促进食欲，并与其消化能力相适应。而且要根据情况适当添加全营养素进行补充日常饮食所缺的营养，这样能更好地保证孩子的正常成长。
二、营养需要及膳食营养素参考摄入量1、能量
3～6岁儿童基础代谢耗能每日每千克体重约44kcal。基础代谢的能量消耗约为总能量消耗的60%。3～6岁儿童较婴儿期生长减缓，用于生长的能量需要相对减少，为5～15kcal/（kg·天）。好动儿童需要的能量比安静儿童可能高2～4倍，一般为20～30kcal（kg·天）。学龄前儿童食物特殊动力作用的能量消耗约为总能量的5%。考虑到儿童基础代谢耗能、活动耗能较低，且流行病学发现儿童肥胖发生率的增加，儿童总的能量需要的估计量较以往有所下降。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3～6对学龄前儿童总能量供给范围1300～1700kcal/天，其中男孩稍高于女孩。
2、 蛋白质
1. 蛋白质和氨基酸需要量
学龄前儿童每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累。学龄前儿童摄入蛋白质的最主要的目的是满足细胞、组织的增长，因此对蛋白质的质量，尤其是必须氨基酸的种类和数量有一定的要求。一般而言，儿童必须氨基酸需要量占总氨基酸需要的36%。世界卫生组织提出每日每千克体重氨基酸需要量的估计值：异亮氨基酸31mg、亮氨酸73mg、赖氨酸64mg、蛋氨酸与胱氨酸27mg、苯丙氨酸与酪氨酸69mg、苏氨酸37mg、色氨酸12.5mg、缬氨酸38mg。
2. 参考摄入量及食物来源
中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质参考推荐摄入量为45～55g/天。其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%，包括1个鸡蛋约提供6.5g蛋白质；300ml牛奶约9g蛋白质；100g鱼或鸡或瘦肉可提供约17g蛋白质。其余蛋白质可由植物性谷类、豆类提供。
3、 脂肪
儿童生长发育所需的能量、免疫功能的维持、脑的发育和神经髓鞘的形成都需要脂肪，尤其是必须脂肪酸。学龄前儿童每日每千克体重需总脂肪为4～6g。由于学龄前学龄前儿童胃的容量相对较小，而需要的能量又相对较高，其膳食脂肪供能比高于成人，占总能量的30%～35%，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5%。建议使用含有а-亚麻酸的大豆油、低芥酸菜籽油或脂肪酸比例适宜的调和油为烹调油，在对动物性食品选择时，也可多选用鱼类等富含n-3系长链多不饱和脂肪酸的水产品。
4、 碳水化合物
经幼儿期的逐渐适应，学龄前儿童基本完成了饮食从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡。谷类所含有的丰富碳水化合物是其能量的主要来源，碳水化合物应占总能量的50%～60%，但不宜食用过多的糖和甜食，而应以含有复杂碳水化合物的谷物为主，如：大米、面粉、红豆、绿豆等各种豆类。专家建议：学龄前儿童蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比为1:1.1:6。
适量的膳食纤维是学龄前儿童肠道所必需品。粗麦面包、麦片粥、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源。但过量的膳食纤维在肠道易膨胀，引起胃肠胀气、不适或腹泻，影响食欲和营养素的吸收。
