舆情教育典型案例(舆情处理经典案例)
民以食为天，食品安全永远是消费者最关心的问题。作为与酸菜息息相关的餐饮企业，消费者最关心的是所涉品牌酸菜到底安不安全。对此，白象和太二在声明中首先就明确了与央视3·15报道中的酸菜生产企业没有合作关系，接着说明自家酸菜每批都经过检测符合标准后才使用，声明言简意赅，强调了食品安全的合规性。白象一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。所答即消费者想了解，赢得消费者好感。
广州太二餐饮连锁有限公司发布的声明
以“太二”为例，就在酸菜相关品牌纷纷被围攻掉进“坑里”之时，有消费者咨询太二的酸菜来源，面对随时“躺枪”之势，太二则凭借一纸简短的公关声明，展现出面对舆情事件的正面、积极和诚恳态度，赢得消费者好感的同时，树立起了良好的品牌形象。
品牌要与消费者建立情感的连接，建起“生活共情”的桥梁，传播的内容不在多，而在精，精准传播比广泛传播更能打动消费者的心。这种“大道至简”式的证明方式，比起其他品牌毫无感情的公关澄清稿，显然更能俘获消费者的心。
与其他品牌的声明对比来看，太二发出的声明更加及时、主动和诚恳，第一时间就解除了消费者心中疑虑，这是太二赢得消费者好感的关键。在这方面，虽然统一的反应速度也很快，道歉声明一改再改，澄清其使用的酸菜调料包并非央视曝光的“土坑酸菜”，但声明背后却没有任何有力证据支撑。可以说，统一的应对之策远没有太二做的到位。相比，关闭评论区更是不明智。
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撇清关系是大错
“土坑酸菜”事件可谓将整个食品行业都卷入其中，除了快速“辟谣”的企业外，五谷渔粉发布声明已下架封存相关原料，斯美特发布声明紧急封存酸菜相关产品、原料物资，已立即停止与相关供应商一切合作。农产业企业海通食品迟迟未看到相关声明。统一也做了相关回应并表示插旗最近五年内不再是统一酸菜包原料的供应商！今麦郎发布声明称从未与被曝光企业有过任何采购合作。
湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武
湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查整改到位。”据媒体报道记者采访到了湖南插旗菜业有限公司工作人员傅先生。傅先生表示，目前插旗菜业已经全部停工，曝光腌池系外租场地，行业遭遇灭顶之灾。
其受到影响的首先是土坑酸菜曝光之后蔓延到整个食品、餐饮行业，这个时候对于插旗菜业而言现如今，一纸不痛不痒的公关声明在3·15已全然失效，不论是避重就轻还是承诺澄清，一切公关套路在已经愤怒和失望的公众面前都沦为小把戏，惟有务实的态度，才能赢得消费者认可。
如果一定要提炼危机公关的核心词是“出面澄清、态度真诚”。插旗菜业一民族企业显然因为一次事件就倒下也是非常可惜的，毕竟做大做强一家企业需要几十年艰辛，而要砸掉一块牌子很可能就是分分钟的事，显然这是我们不希望看到的事，至于今后怎么办？当务之急企业应该诚恳道歉，并回收一切相关产品，有魄力的甚至还可以出台一系列的补偿方案等等，而长远来看食品企业还需严把食材与加工的质量关，以“四个最严”标准把控生产链全过程并让越来越多的人放心是关键！
在这次“土坑酸菜”事件中，由于同样以酸菜为原料，所涉品牌随时有被卷入舆论危机的风险，而白象、太二却最终凭借一纸看似简单的公关声明力挽狂澜，中非但没有被“误伤”，还通过迅速且周到的公关反应，将潜在危机事件化险为夷，收获了粉丝好评。可见，如果品牌能够及时把握舆论风向，以真诚之心面对消费者，也能化危机为机遇，助力品牌出圈。
