幼儿园进餐的教育契机(幼儿进餐环节蕴含的教育契机)
让孩子们吃一顿快乐的午餐，是每个老师的期望，也是家长们的心愿。一次快乐的午餐是要让孩子们在轻松、愉快、安静的环境中进餐，这样，孩子们才会闻出香味，尝出味道。一顿午餐里蕴藏着无限的教育契机，抓住这一契机，引导孩子们养成文明愉快的进餐习惯，也是我们的重要使命。总而言之，在幼儿园期的进餐教育，以小班为重点，逐渐形成相应的常规。而在中班则是巩固常规。到了大班时，就应该转化到自觉的行为了。我们希望每一个常规不是孩子的束缚，而是孩子在集体环境中形成的自觉行为，最终为其的一生成长打下良好的基础。逐步培养幼儿进餐时的良好习惯，收到了非常好的效果。用餐的过程让我感到了惊喜了。为什么要用惊喜这个词呢？一个月后，我们班孩子只有两个稍小的孩子还不会不会自己吃饭，是因为年龄偏小。大部分孩子都会自己吃饭，这是我惊喜的原因。
现在的孩子大部分都是独生子女，都是爸爸妈妈的掌上明珠，家里的小公主、小王子，不管他们想要什么，都会在第一时间得到，俗话说：“含在嘴里怕滑了，捧在手里怕烫着”，我想了许久，为什么餐间没有出现我预想的情景......我们班大部分孩子的家长都是80后，思想相对积极向上，学历大多在高中以上。看得出来，在和家长沟通后，这些年轻的家长们在孩子习惯养成方面提高了意识。通过用餐的情景可以看出，在家庭生活中包办的现象应该引起了的家长的注意。
幼儿期是习惯养成的关键期，我认为，孩子的发展要有健康的心灵和体魄，而从小养成良好的饮食、进餐习惯是健康的第一步。3-6岁的孩子正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。但是有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得好，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，对此，有的家长利用各种物质奖励哄骗孩子吃饭；有的采取威吓打骂的方式；有的更有耐心，干脆追跑喂饭等等，使尽了无数招数，仍不尽人意。吃饭原本是一种需求、一种享受，这样一来，在孩子幼小的心里像是一场战争。久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。
